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菊展上菊花美食受热捧

作者: | 发布时间:2018-12-23 23

菊展上菊花美食受热捧 

 

  菊花,除了可以做菊花茶,还能做其他美食吗?11月3日,金秋系列活动之一的武汉市首届菊花美食品鉴会在解放公园嘉卉广场举行。美食达人和通过现场知识问答产生的市民品鉴员,对各种以可食用型菊花为原料制作的美食进行品鉴,最终评出金菊虾仁豆皮、菊花藕饼、菊花柚子茉莉茶等最受欢迎的菊花食品。

  本次菊花美食品鉴会上,武汉3家餐饮企业——武汉饕餮本铺食品有限公司、武汉鑫小城故事餐饮管理有限公司、马它它水吧,用雏菊、黄金菊、延命乐、杭白菊等食用型菊花作原料,研发了金菊虾仁豆皮等11种菊花餐饮美食。

  经过三位美食达人和市民品鉴员的三轮品鉴,最终评出最受欢迎的菊花美食是:金菊虾仁豆皮、菊花藕饼、菊花南瓜春卷、菊花手打鱼圆、菊花粥、手工菊花豆腐、菊花柚子茉莉茶。

  饕餮本铺公司研发的金菊虾仁豆皮受到美食达人和品鉴员的一致好评。该公司负责人介绍,这款豆皮的配方完全照搬毛主席当年来武汉吃过的豆皮,馅料有虾仁、瘦肉、香菇、冬笋等,用菊花取代葱花,由有着40年做豆皮手艺的原璇宫饭店五星级大厨答相超亲手制作。美食达人吴斯德评价,传统豆皮加上菊花的香味很诱人,用料也考究,口感非常好。

  3家企业在活动现场以平民价格销售的菊花美食,受到了市民们的热捧。早上9时左右,记者看到,活动还未开始,活动售卖区已被前来晨练和逛菊展的市民们打了围。“这个菊花藕饼怎么卖?”“菊花南瓜春卷怎么做的?”“给我来一份菊花粥!”……大家对各种菊花美食充满了好奇,迫不及待想尝鲜。

  家住常青花园的刘娅女士,等不及大厨现场加工,各买了一份菊花南瓜春卷和菊花藕饼,准备回家自己做着吃。“看着太好吃了。”她笑称。到早上9时半左右,鑫小城故事公司已卖出菊花粥20多份。2个多小时后,3家企业准备的450份美食全部售完,不少市民还追问哪里可以再去买。