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盘点这8种美食生拌鱼看过来

作者: | 发布时间:2018-12-19 09

盘点这8种美食生拌鱼看过来


1.??憧?br />


??憧?/div> 主料:鲤鱼1尾(重五斤左右)。
配料:香莱1两。
调料:白糖7两,绍酒1两,精盐5钱,酱油4钱,醋4钱,味精5分,花椒2钱,八角2钱,葱3钱,姜3钱,豆油3两。
做法:1.将鱼收拾干净后去掉头尾,用刀由脊背劈开,横着改成三分厚?抹刀块,用少许酱油、味精、绍酒卤一小时。葱切成块。姜切成片。香?I切成段。2.勺内放入油,烧至八成热时,将鱼?逐块地下入勺内,炸成金黄色捞出。2. 勺内放入底油,用葱、姜炝锅,添上汤,加入酱油1醋、白糠、精盐、绍酒、味精、花椒、八角,再放入炸好的鱼块,烧开后用慢火???胫林?ㄊ保?⒃诖笈棠冢??购笄谐商酰?谠谂棠冢?派舷悴硕渭纯伞?br /> 质量标准:鱼块整齐,色泽褐红,汁浓明亮,甜咸鲜香。
2.生拌鱼


生拌鱼